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塩レモンとトマトのカッペリーニ

塩レモンとトマトのカッペリーニ

暑い日は、さっぱりとこんな昼食を作ってみました。

さっぱりしてて、後味すっきり!
夏にぴったり!


レモンを塩で漬けただけ、モロッコ料理の定番!(らしい)レモンの塩漬けを作ってはみたものの、なかなか出番がなかったのですが、先日本屋さんでレシピを発見!
レモンの塩漬けのみじん切り、トマト、塩・胡椒・オリーブオイルを混ぜるだけ!

こんなに簡単ならすぐ作れちゃう!

冷蔵庫にあったオリーブと、庭にあるイタリアンパセリもトッピング


レモンの塩漬け
レモンの塩漬け

塩レモンの作り方はいろいろあって、私は4つに切りこみを入れて、塩をギュウギュウ詰めただけのもの。
塩だけの方が、持ちがよさそうだったから^^

ちゃんと、デザートもあります。
デザート


| 食べ物&飲み物 | 15:07 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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